鸭脖娱乐(中国)官方网站16道美味素食咖喱菜谱咖喱控们赶紧收走2、省事型：热油锅，炒香胡萝卜、马铃薯、香菇等材料，加入一锅水，水开了以后加入咖哩块四块左右，转小火等咖哩块溶解后放入素肉块及青豆仁（也可以加入切成小块的青江菜），再转大火煮开就可以食用了，煮的时候要注意搅拌，以免咖哩块黏锅。

　　3、调味型：热油锅，炒香胡萝卜、马铃薯、香菇等材料，转中火直接加入咖哩粉炒至香味出来，加水煮开，煮开后再加入其他配料，并用盐和香菇精调味，临起锅前加太白粉水勾芡即可。这个方法如果不常煮的人比较不适用，因为咖喱粉的量控制不好的话，很容易变苦喔。

　　材料（4人份）：南瓜1小颗，胡萝卜1/2条，洋菇30g，毛豆仁150g，素食咖喱6块，素高汤500ml，油1大匙

　　材料：土豆300g，胡萝卜200g，青椒（不喜欢的不放也好吃）50g，咖喱块（加不加盐依个人口味定）200g，食用油（不推荐菜籽油）30g

　　材料：大的生洋菇10朵，生香菇100g，马铃薯1个，果子1个，姜泥1小匙，葡萄籽油3大匙，咖哩粉3大匙，素起司粉1大匙，素高汤1杯，黑胡椒粉、盐、酱油各少许

　　3、马铃薯先煮熟备用，起油锅，放入所有材料约2分钟，加进姜泥、咖哩粉、黑胡椒粉、盐、酱油再拌炒一会儿，若太干的话，可再放一些素高汤炒成浓稠状后，盛于容器中，再洒上素起司粉。

　　3、起油锅放入调味料及炒香之咖哩、面粉后，改小火煮15分钟再加入胡萝卜、马铃薯、青豆、素肉块，煮数分钟至熟即可。

　　材料：花椰菜150g、马铃薯150g、地瓜150g、秋葵100g、茄子200g、姜末100g、咖哩粉3大匙、素高汤400ml、椰浆50ml、盐1/2茶匙

　　3、取一平底锅，加入沙拉油，待油热后，放进茄子，煎成金后翻面鸭脖娱乐(中国)官方网站，待两面都煎好后，即可盛起。

　　材料：黑木耳10g、杏鲍菇30g、竹笋20g、西芹10g、小黄瓜15g、胡萝卜10g、西兰花150g、黄咖哩粉1大匙、盐1/2小匙、砂糖1小匙、水200ml

　　材料（4人份）：蘑菇/鸿喜菇各一盒，彩色甜椒适量，胡萝卜2根，马铃薯4~5个，去皮番茄罐头150g，姜1小块，秋葵/茄子/芦笋少许，国外咖哩粉2大匙，姜黄粉（可不加）1小匙，椰浆少许，海盐少许，水或蔬菜高汤适量

　　8、加入蔬菜高汤或水、马铃薯和胡萝卜块，水量超过食材即可，加入少许海盐，煮滚后小火慢炖至蔬菜变软。

　　9、另外用平底锅将茄子、芦笋及鸿喜菇稍微炒一下，加入咖哩酱汁锅里煮滚，起锅前加入切块的秋葵及海盐调味，淋上少许椰浆即可。

　　材料：四角油豆腐6块，素火腿10g，竹笋10g，香菇1朵，青豆仁6粒鸭脖娱乐(中国)官方网站，胡萝卜5g，素红咖哩酱1大匙，砂糖1小匙，水300ml，胡椒粉少许，香油1大匙

　　材料：乌冬面一人份，香菇几朵，胡萝卜半根，香干一块，西红柿一个，小油菜两颗，咖喱粉2小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙

　　5、不是严格素食的童鞋，可以忽略前面的咖喱粉，在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可，这样比较好掌握。（食谱来源/小白素食记录）

　　材料：高筋面粉150g，水90g，酵母3克，橄榄油1大勺，咖喱汤块1个（约20g），洋葱1/2颗，胡萝卜1根，青椒1/2个，青豆若干，腰果酱适量，素芝士若干，糖5g

　　1、将高筋面粉过筛，加入水、糖和酵母揉匀。可加点糖，用约35度温水将酵母泡开，静置约10分钟。

　　5、等着面团发酵时，制作咖喱酱：热油炒洋葱末、胡萝卜丁、青豆，加入一小碗清水后，放入咖喱块，待咖喱块溶解于汤汁后，慢慢炒至收水，最后出锅前加上一小勺腰果酱。

　　7、饼皮上用叉子插上洞洞，再薄薄抹上一层橄榄油，继续抹上咖喱酱，放上洋葱圈及青椒圈，最后码上素芝士。

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