鸭脖娱乐(中国)官方网站跟上潮流的脚步素食已成阳江吃货“新宠”2014年前后，素食概念在阳江兴起，六和素食馆最早开业，接下来两三年素食餐馆如雨后春笋般涌现，最多时总数有16家。

　　位于市区新江北路旁的吉祥素愿阳江馆，环境清新优雅，自助餐素菜种类丰富。每到饭点时间，就会迎来一拨拨客人。

　　小周和他3位同学是这里的常客，他说自己两年前第一次进素食馆，就喜欢上了这里的氛围，基本上每个月都会进一两次素食馆。

　　“平常吃惯了大鱼大肉和海鲜，现在追求粗茶淡饭，这也算是返璞归真吧。”独自就餐的花姨透露，自己做了30多年的“肉食动物”，两年前选择素食生活，刚开始少荤多素，后来只吃肉边菜，现在基本上纯素食。

　　进素食馆的，一般都是半素或者跟风吃素者鸭脖娱乐(中国)官方网站-IOS/Android通用版/手机APP。以前纯素食者到外面餐馆的很少，近年来随着专业素餐馆的出现，进店的纯素顾客渐渐增多。

　　在阳江素食界，茹启航是公认的老资历“纯素者”，年纪40多岁，总是满脸笑容的他，已经坚持素食30多年。

　　茹启航在10多岁时，就开始只吃素食了。因为亲友都食肉，为了不影响别人，聚餐时，他总端着白米饭，浇一点豉油，安静地吃。有时候亲友邻居会问他：怎么不吃肉只吃青菜？他只能搪塞过去。随着时间推移，亲友逐渐习惯了看他吃素食。如今，受他的影响，年逾八旬的老母亲还有大哥和妻子都成了素食者鸭脖娱乐(中国)官方网站-IOS/Android通用版/手机APP。他目前经营一家养生馆，不少员工也吃素食。“坚持吃素多年，我心态平和，身体很健康。”这是茹启航的素食感受。

　　面对广大的吃荤群体，对于素食者来说，难免会遇到一些异样的眼光。但随着素食餐馆的增加，素食群体不断壮大，以及素食文化的推广，素食者被越来越多市民理解和接受。

　　素食者小怡是一家企业的文员，一天同事们聚餐时，上来的菜一个个都是荤菜。大家都开餐了，唯独她没有动一下筷子，引起了同事的注意。小怡略显尴尬地解释说，她吃素食。同事听了后，理解地说：“吃素食很正常嘛。”并贴心地给她点了两个素菜。这件事让小怡非常感动。

　　记者在采访中了解到，阳江素食群体中，有的是因为疾病原因选择素食，有的是出于减肥或养生目的选择素食，也有人是因为其他原因选择了素食。

　　受到素食爱好者的追捧，素食餐馆的人气也日渐旺盛。但事实上，绝大多数素食馆经营情况并不理想，有的甚至难以为继。最多时阳江共有16家素食馆，目前仍在经营的只剩10家。

　　“阳江多数素食馆是亏本经营，我们店每个月亏损一两万元。”大爱素食馆的总经理黄小芹说，实际上，阳江多数素食馆把素食作为一项公益事业来做。

　　大爱素食馆推出“爱心餐”，食客可按10元每份购买存于店内，供80岁以上的老人和残疾人士进店免费取食。

　　市素食联谊会秘书长黄开廉认为，素食行业经营遭遇困境，与市民的饮食观念息息相关。阳江的素食人口比例较小，不少人觉得素食没有营养。此外，目前阳江素食馆以自助快餐为主，缺乏中高档产品。素食餐馆应进一步提高管理水平，比如改善就餐环境，增加菜品，丰富口感。

　　黄小芹透露，今年3月以来，大爱素食馆与浙江一家知名连锁素食品牌开展合作，由对方提供管理经营人才和技术，期待可以扭转亏损经营的局面。一些素食馆为弥补经营上的缺口，尝试拓展手工艺品、服饰等其他领域。

　　“现代人普遍营养过剩，适当吃素有好处。”市人民医院临床营养副主任医师冯自由介绍，如今人们的饮食习惯，多数是肉类占八成，素菜占两成，容易营养过剩。他建议，可以调整为素菜八成、肉菜两成。

　　广东名中医、市中医院副院长冯小燕认为，科学吃素，营养是完全够的。但吃素时不能只吃青菜鸭脖娱乐(中国)官方网站-IOS/Android通用版/手机APP，应当全面搭配，比如豆类、菇类、果仁等，都要配齐，这样才能均衡营养。