鸭脖娱乐(中国)官方网站-IOS/Android通用版/手机APP素菜菜谱大全凉菜docx摘要：醋溜土豆丝的做法 醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。

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　　摘要：麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料由豆腐构成，材料主要有豆腐鸭脖娱乐(中国)官方网站-IOS/Android通用版/手机APP、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。此菜大约在清代同治初年(1874年以后)，由成都市北郊万福桥一家名为陈兴盛饭铺的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点鸭脖娱乐(中国)官方网站-IOS/Android通用版/手机APP，人称陈麻婆，她独创的烧豆腐就被称为陈麻婆豆腐。

　　;豆腐一块400克、牛肉末50克;调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克;