鸭脖娱乐(中国)官方网站素食老字号焕发新活力 杭州素食宴发掘素食之美近20道造型别致、用料精美、口味独特的素食佳肴陆续呈现上桌。在昨日举行的杭州素食宴上，杭州鉴云素食、瑞莱素食、大隐清心、素春斋等7家知名素食餐厅及企业的大厨齐聚一堂，共同为大家烹饪了一桌色、香、味俱全的全素佳肴。而专家们从膳食烹饪、健康养生、药食同源、文化传承等不同角度，发掘素食之美。

　　“我们打造的是健康餐厅，打开门，吸引杭城吃素的人。晚上来的基本上是年轻人，中午年轻人占到一半多。”杭城最大的素食自助餐厅素心餐厅创始人许小爱说，餐厅现有百余种素食，自助、炒菜、火锅等形式，充分满足各类人群的口味，而且每天都在改造、提升，受到年轻人的点赞。接下来公司将打造透明的中央厨房，让老百姓看得到、吃得到真正健康的素食，并将开设直营店、加盟店。

　　“店里的顾客年轻人占了一半多。”作为素食界的百年老字号品牌，素春斋负责人告诉记者，老字号正在焕发新活力鸭脖娱乐(中国)官方网站-IOS/Android通用版/手机APP，“我们用传承与创新两条腿走路”。在菜品的定位上，以传承为基础，打造更适合年轻人口味的创意素食，孜然猴菇串、酸汤竹毛肚、牛肝菌豆腐包等都是年轻人的心头好。

　　浙江每天果生物科技有限公司董事长山长峰告诉记者，公司研发每天果素食代餐、能量片等“药食同源”的调理功能食品的同时，正着手开设五家素食火锅餐厅，“素食品类可以很丰富，研制的调料特别香，我们可以做出比荤的更好吃的素火锅！”

　　会上，浙江理工大学素食协会会长张瀚霖等10名热心参加素食公益活动的志愿者被授予年度“素食公益大使”个人奖鸭脖娱乐(中国)官方网站-IOS/Android通用版/手机APP。张瀚霖表示，自今年3月发起成立校素食协会以来，已举办了高校素食节鸭脖娱乐(中国)官方网站-IOS/Android通用版/手机APP、素食论坛、美食课堂、讲座等数十场活动。而他自己已经坚持吃素十多年，缘于当时看到一个“地球公民”的纪录片，里面屠宰场的画面让他震惊。而现在，他和协会正在积极推进学校的素食窗口。

　　“素食文化在高校越来越多受认同，现杭州已有5所高校，由学生自主发起成立了素食协会。”本次活动主办方，杭州素食协会秘书长刘聪说。而协会持续给予高校的素食协会相应的活动资金、优质素食采购等的支持，高校与社会正在协同推广素食文化。返回搜狐，查看更多